かにかまのスコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。

   

2. 2 かにかまは細かく切ります。包丁でバラバラにすればOK

   

3. 3 ぶなしめじは石突きを取ってほぐしておきます
4. 4 フライパンにオリーブ油をひいてバターを入れて溶かします。

   

5. 5 玉ねぎを炒めます。

   

6. 6 塩コショウしたらぶなしめじとかにかまを加えて中火に落として2分間炒めます。

   

7. 7 薄力粉、牛乳をまぜてなじませます。軽く塩コショウします。

   

8. 8 炒めた具に牛乳薄力粉を入れてダマにならないように中火～弱火でこまめに火加減しながらよく混ぜます。くれぐれも強火にしないでください。

   

9. 9 よく水分を飛ばします。
   グラタンみたいになるまで約5分位です。
   お好みの固さで火を止めてください。
   最後に黒こしょうをふります

   

10. 10 グラタン皿にバターをうすくぬります。
    ※これをやらないと焦げ付いて洗うのが手間取ります。

    

11. 11 グラタン皿に平にクリーム煮をよそいます。

    

12. 12 チーズ、パン粉をのせて黒こしょうをまんべんなくかけます。

    

13. 13 トースターで約3分30秒焼いてパン粉が色付いたら完成です。