かぼちゃとカリフラワーのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分け耐熱皿に並べラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱します。

2. 2

   かぼちゃは種を除き皮をこそげ落とします。2等分にして1つずつラップで包み600Wのレンジで5〜6分加熱します。

3. 3

   鍋にバターを溶かし薄切りにした玉ねぎを炒めます。

4. 4

   2に1のカリフラワーと2のかぼちゃを入れコンソメキューブと水を加えて火にかけます。

5. 5

   ふつふつしてきたら蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

6. 6

   5の粗熱を取りミキサーに入れ牛乳200gを
   加えて撹拌します。

7. 7

   6を鍋に戻し牛乳400gを加え弱火にかけます。塩とこしょうで味を調え出来上がりです。