鶏のトマト甘酢だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は分厚い部分はそぎ切りにしてほぼ均等の厚さにしたものを2枚使いました。ボウルに入れ酒・醤油・おろし生姜で下味を付けます。

2. 2

   1に◎の材料を加えます。水はまず大さじ1を加えてから様子を見ながら少量ずつ加えて固すぎず緩すぎないちょうどよい加減のねっとりとした衣にします。

3. 3

   トマトは1cm弱の角切りにします。

4. 4

   3をボウルに入れ●を加えて混ぜ甘酢だれができました。

5. 5

   中温の油で4〜5分かけて揚げます。中温の油に入れ、まわりがカリっと固まったら弱火に、揚げ終わりは必ず油の温度を上げて取り出します。

6. 6

   5を食べやすい大きさに切って皿に盛り…

7. 7

   5のたれをかけて出来上がりです‼︎