普通のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにします。

2. 2

   パン粉に牛乳を入れ５分程ふやかします。
   (つなぎにご飯を使う場合は手順3の時にそのまま入れます。)

3. 3

   ボールに合挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩こしょう、たまご、ケチャップ、薄力粉、手順2のパン粉またはご飯を入れます。

4. 4

   少し挽肉の粒が残る程度に手で握って混ぜます。

5. 5

   タネを小判形にして中央を少し凹ませ、油を敷いたフライパンで焼きます。

6. 6

   弱めの中火で約5.6分程度焼き、片面がこんがり焼けたらひっくり返します。

7. 7

   蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 竹串を刺してみて肉汁が透明だったら焼きあがりです。

8. 8

   ハンバーグをお皿にとってそのままのフライパンに※のケチャップ、ウスターソース、お好み焼きソース、みりんを入れ、弱火で混ぜながらフツフツするまで軽く煮ます。

9. 9

   ハンバーグにソースを掛けて出来上がりです。