おうちで作る‼︎おいしいミートソース レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 合挽き肉 250g
- 玉ねぎ(みじん切り) 200g
- 人参・セロリ(細かいみじん切り) 各80g
- にんにく(みじん切り) 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 大さじ1
- 赤ワイン 50cc
- ●カットトマト缶 1缶
- ●水 200cc
- ●ケチャップ 大さじ3
- ●ウスターソース 大さじ1
- ●塩 小さじ1
- ●コンソメキューブ 2個
- ●ローリエ 1〜2枚
- ●ナツメグ 少々
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。にんにくのいい香りがたったら玉ねぎ、人参、セロリを入れてよく炒めます。
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2
1の炒め野菜を手前に寄せ火元から外します。空いたところに挽き肉を広げ入れ塩・こしょうをして炒めます。あまりさわらず焼き付けるように…
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3
ヘラで返し裏面も焼き付け……
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4
ヘラで押さえてばらしていき…
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5
全体に炒め合わせます。小麦粉を振り入れさらに炒め、赤ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばします。
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6
◎の材料を加え30分ほどコトコト煮込みます。
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7
おいしいミートソースができあがりました‼︎
-
8
今回はパスタにたっぷりかけていただきました(*^^*)♫
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