漬け込み半日！鶏肉を驚くほど柔らかくする方法レシピ・作り方

Name: 漬け込み半日！鶏肉を驚くほど柔らかくする方法
Total time: 5 min
Yield: １～
Ingredients: 鶏ムネ肉 １枚; (A) 重曹 小１/２; (A) 塩 小１/２; (A) 水 ２００cc

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5分以内
300円前後

チヅ

重曹、塩、水。魔法の重曹水で、
パサパサ鶏ムネ肉が驚くほど柔らかく仕上がります！！
鶏モモ、鶏ムネ、どちらも漬け込みOKですよ(^^)

みんながつくった数 4件

材料（１～人分）

鶏ムネ肉: １枚

(A) 重曹: 小１/２

(A) 塩: 小１/２

(A) 水: ２００cc

作り方

1

(A) を合わせて重曹水を作る。
2

重曹水に浸けるだけ♡
3

蓋をして冷蔵庫で半日以上漬け込みましょう！
4

鶏肉２枚の場合は、ジップロックに入れて空気を抜く事で、同量の重曹水でしっかり漬け込み出来ますよ(^^)
5

いろんな鶏肉料理にお役立下さいね(^^)d

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・鶏肉１枚の場合は、重曹水に浸かりきるので、洗いやすいタッパーでOK！・鶏肉２枚の場合は、重曹水に浸かりきらない為、ジップロックに入れて空気を抜く！重曹水を２倍にしなくても、これなら無駄を防げますよ(^^)

きっかけ

・素材の味を活かしつつ、ヘルシーでも美味しく頂ける料理を日々思案中。少しでも誰かのお役に立てます様に(´`*)

公開日：2018/08/24

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このレシピを作ったユーザ

チヅ甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o