あずき入りミニ食パン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の材料をパンケースに入れドライイーストをセットし1次発酵までホームベーカリーにおまかせします。
   パウンドケーキ型(17×8×6cm)を用意しオーブンシートを敷いておきます。

   

2. 2 パンケースから生地を取り出し計量し、3等分にして丸くまとめます。

   

3. 3 ぬれ布巾などをかけて15分休ませます。

   

4. 4 食パンの3つの山に均等に入るようにあずきをあらかじめ3等分にしておきます。

   

5. 5 ほんのりと甘い味の付いた蒸しあずきを使いました。

   

6. 6 生地を平たくのばし、4の工程で3等分にしたあずきの1/2量をのせます。

   

7. 7 両側から折りたたみ平たくのばします。

   

8. 8 残り1/2量のあずきをのせ…

   

9. 9 手前からくるくる巻きます。

   

10. 10 同じように3つ作り、渦巻きが横に連なるように…

    

11. 11 型にきっちり並べ入れ、35℃のオーブンで50分発酵させます。

    

12. 12 約2倍に膨らみます。
    ここでオーブンを180℃に予熱スタートします。

    

13. 13 艶出しのため牛乳をハケで塗ります。
    ♫照りを出したい時は溶き卵を塗って下さい。

    

14. 14 予熱が完了したら13を入れ、温度を160℃に下げ18分ほど焼きます。

    

15. 15 焼き上がったら型からはずし網にのせ冷まします。

    

16. 16 出来上がりです‼︎

    

17. 17 完全に冷めてから切り分けます♫

    

18. 18 バタートーストにすると美味しいです‼︎