半熟卵のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰したお湯に卵を入れ6分茹でて水にとり半熟卵を作ります。
   ◎の材料をボウルに合わせよく練り混ぜミートローフのたねを作ります。
   オーブンを120℃に予熱スタートします。

   

2. 2 型(17×8×6cmのパウンドケーキ型)を用意し、オーブンシートを敷きます。
   ＊口の部分を折りたためるように5cmほど大きめにしておきます。

   

3. 3 １のたねの1/4量を底に敷き詰め適当な大きさに切ったブロッコリーとカリフラワーを1/3量ずつ並べ入れ…

   

4. 4 中心に殻を剥いた茹で卵を並べます。

   

5. 5 4に１のたねの1/4量をのせ、再びブロッコリーとカリフラワーの1/3量を並べ…

   

6. 6 再びたねの1/4量をのせ…

   

7. 7 残りのブロッコリーとカリフラワーを並べ…

   

8. 8 残りのたねをのせてきっちりと詰め、平らに整えます。

   

9. 9 8にローリエをのせ…

   

10. 10 オーブンシートをたたんで閉じ、予熱の完了したオーブンで50分〜1時間かけて焼きます。
    ＊出来れば深めのバットに湯をはり湯煎をしながら焼いて下さい。

    

11. 11 ソースを作ります。
    焼き上がったミートローフのオーブンシートを少し開け、肉汁をフライパンに移し●の調味料を加え火にかけ、少し煮詰めて火からおろし余熱でバターを溶かします。

    

12. 12 ミートローフはオーブン加熱後30分ほどしてから切り分けます。
    低温でじっくり焼いたので黄身は♪とろ〜んと半熟のままです‼︎

    

13. 13 ソースを敷いて盛り付けます。