簡単で美味しすぎる！スープ飲み干す海老ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は洗ったら頭を取り、殻を向いたら、背ワタと腹わたをとる。
   白ネギは薄い輪切りにしておく。

2. 2

   フライパンに油を引かないで、頭と身を入れて焼く。
   身は色が変わったら取り出しておく。頭は、そのまま香ばしく焼き上げる。

3. 3

   頭がこんがり焼けたら、Aを入れて
   煮詰めたらスープの出来上がり。

4. 4

   別の鍋に水をたっぶり入れて麺を1分半茹でたら、ザルで水を十分にきる！

5. 5

   器に④の麺を入れて、③のスープをかけ、上から海老の身、白ネギ、メンマ、海苔をトッピングしたら完成です！
   食べる際にお好みでエビ塩を振りかけると、より味が引き締まって美味しいです。