タアサイと豚肉のタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タアサイを葉と茎に切り分ける。
   モヤシは洗って水をきる。
   青ネギをきざむ。
   大根おろしを作る。

2. 2

   タジン鍋に、ゴマ油とニンニクを入れ中火にかける。
   タアサイの茎、もやし、タアサイの葉、豚肉を順番に入れる。

3. 3

   酒を上からふりかけ、ふたをして弱火で約１５分蒸す。

4. 4

   火をとめ青ネギをのせ、食卓に出す。
   
   ポン酢と大根おろしにつけて食べる。