材料④つでプロの味♡トロトロ飴色玉ねぎスープレシピ・作り方

Name: 材料④つでプロの味♡トロトロ飴色玉ねぎスープ
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 玉ねぎ (大) ２個; バター or マーガリン 大１; (A)水 大１; (A)レモン汁 小２/３; (B)水 ７００cc; (B)コンソメキューブ ②個; ブラックペッパー(好みで) 少々

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約1時間
100円以下

チヅ

白ワインの代わりは『水 + レモン汁』
特別な材料一切ナシ！！
『炒めるだけ』でこんなに美味しく出来るんです！
プロにも負けない超絶品玉ねぎスープ♡

材料（４人分）

玉ねぎ (大): ２個

バター or マーガリン: 大１

(A)水: 大１

(A)レモン汁: 小２/３

(B)水: ７００cc

(B)コンソメキューブ: ②個

ブラックペッパー(好みで): 少々

作り方

1

玉ねぎの繊維を裁ち切るように３～５mmにカット。
2

サッと洗って水気をきる。
3

バターがなければマーガリンでもOKです！
4

バターを溶かし...
5

玉ねぎ投入！
強火で炒める！
6

５分後...

まだまだ水分いっぱい！
更に炒める。
7

１０分後...

水分がなくなって、だいぶしんなりしてきましたね！
8

頑張って炒める。
9

１５分後...

だんだん色付いてきましたね！
こげやすいので注意！
10

もうひといき！

ここからは弱火にし、焦がさないように頑張って炒める。
11

いい感じに仕上がってきました♡
12

火力を上げます！
中火にし、(A)を入れ、絡める。
13

(B)を入れ煮る。
14

フライパンが入り用になったので鍋に移し代えしましたが、
通常はそのままフライパンで煮込みます！
15

弱火で１０分程度煮込めば...
16

トロトロ飴色玉ねぎスープの完成です♡

好みでブラックペッパーをトッピングして下さいね(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・焦がさないように頑張って炒めるだけ♡ ・バターを使うと更に濃厚になります(^^)

きっかけ

・甲状腺治療をきっかけに、体重管理に気を付けるようになりました。食事制限＆食べないダイエットではなく、しっかり食べて現状維持！素材の味を活かしつつ、美味しいヘルシー料理で毎日元気に過ごしてます。少しでも誰かのお役に立てます様に(´`*)

公開日：2017/10/29

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このレシピを作ったユーザ

チヅ甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o