きのこたっぷり鰆のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろします。

2. 2

   すりおろした大根はざるに上げます。こした汁も鍋だしに使います。

3. 3

   鍋だしを作ります。2の大根の汁と水を合わせて800ccにして鍋に入れ、粉末だしと●の調味料を加えひと煮立ちさせます。

4. 4

   菊菜(春菊)以外の具材を適当な大きさ切り鍋に盛り付けます。

5. 5

   4の上に2の大根おろしをのせます。

6. 6

   3の鍋だしをはって火にかけます。

7. 7

   春菊は他の具材にある程度火が入ってから最後に加えます。