あさりのうま味がおいしい☆クラムチャウダーレシピ・作り方

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あさりのうま味がスープに溶け出しておいしいクラムチャウダーです。

材料（５～６人分）

あさり: カップ１～２

タマネギ: 1個

ジャガイモ: 2個

ニンジン: 1本

ベーコン: 2枚

バター: 大さじ2

小麦粉: 大さじ2

水: カップ4

コンソメ: 3個

牛乳: 300㏄

塩、コショウ: 少々

作り方

1

タマネギ、ニンジン、ジャガイモは一口大に切ります。
ベーコンは、１ｃｍぐらいの細切りにします。
2

あさりはフライパンに入れ、酒大さじ2（分量外）を加えてふたをして蒸します。
殻が開いたら、中身を取り出します。
汁を捨てないでね♪
3

鍋にバターを入れて、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ベーコンを炒めてから小麦粉を加えて炒め、水とコンソメを加えます。
4

材料がやわらかくなったら、②のあさりと汁、牛乳を加えて塩、コショウで味付けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりがなければ、あさりの水煮缶を汁ごと使ってもいいです。

きっかけ

あさりの汁がすごくおいしくて、スープに使いたいと思いました。

公開日：2016/12/27

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カテゴリ: チャウダー・クラムチャウダーあさり

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海風1202 見てくださって、ありがとうございます！食育インストラクターのあつばぁがちょっと手抜きだけど家族にほめられる簡単レシピを紹介しています。ユーチューブでも料理動画をアップしてますのでよかったらご覧ください♬ あつばぁ　Kitchen →https://www.youtube.com/channel/UCDbsgAmrrkn-MlaMy4HxmOg?view_as=subscriber

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