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おうちで出来る‼︎手作りコッペパン(HB使用) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個人分

  • ☆強力粉

    250g

  • ☆砂糖

    20g(大さじ2)

  • ☆塩

    5g(小さじ1弱)

  • ☆バター

    20g

  • ☆牛乳

    180cc

  • ドライイースト

    小さじ1

  • 牛乳(艶だし用)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おうちで出来る‼︎手作りコッペパン(HB使用)
  • 100円以下

今日は何をはさんで食べようかな〜♩♫具材を考えるだけで愉しみが広がるコッペパン‼︎まずはHBを使って自家製コッペパンを作ります‼︎

作り方

  • 1

    ホームベーカリーのパンケースに☆の材料を入れます。

  • 2

    ドライイーストもセットし、1次発酵まではホームベーカリーにおまかせです。

  • 3

    1次発酵後です。生地を取り出し、重さを計ると約480gありました。

  • 4

    6等分(1個分約80g)してきれいな面を出して丸めます。

  • 5

    乾燥を防ぐためふきんなどをかけて休ませます。(ベンチタイム10分〜15分)

  • 6

    打ち粉をして楕円形に延ばします。
    (17〜8cm)

  • 7

    このように中心に向かって折り込んでいきます。

  • 8

    反対側からもおなじ様にして折り込み、つなぎ目を摘んできれいに閉じます。

  • 9

    手でコロコロと転がし両端も丸く折り込み、形を整えます。

  • 10

    天板に並べ40度で30〜40分発酵させます。

  • 11

    2次発酵後です。約2倍の大きさになります。ここでオーブンを180度に予熱開始します。

  • 12

    艶だしのため牛乳をハケで塗ります。
    ♬表面に照りを出すときは溶き卵を使います。

  • 13

    予熱の完了したオーブンで15分ほど 焼きます。

  • 14

    出来上がりです‼︎
    そのままジャムやバターをつけて食べても美味しいですが、コッペパンの魅力はいろいろな具材をはさんで愉しめるところです‼︎

  • 15

    ♫カレー味に炒めたキャベツとソーセージのコッペパン

  • 16

    ♫ポテトサラダとベーコンのコッペパン

  • 17

    ♫マヨネーズで和えた炒り卵とレタスのコッペパン

  • 18

    ♫タラモサラダとコールスローのコッペパン

  • 19

    ♫コロッケサンドのコッペパン

  • 20

    ♫コッペパンカツサンド

  • 21

    ♫小えびとアボカドのコッペパンサンド

  • 22

    ♫彩りピクルスと卵サラダのコッペパン

きっかけ

具材のバリエーションや見た目の可愛さにはまり☆どうしてもコッペパンから作りたくなりました‼︎(^o^)/

おいしくなるコツ

発酵には乾燥が大敵とのことなので生地が乾燥しないように気をつけています。ベンチタイムではふきんをかけてとの指示が多いですが、ふきんはしっくりこなくて…ラップも扱いにくいし…。で、キッチンペーパーを湿らせて使ってみたらこれが丁度良かったです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > ホームベーカリー > ホームベーカリーにおまかせ

レシピID: 1670016449

公開日:2016.09.29

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  • おかずでちん
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つくったよレポート 3件(1人)

  • 2018.10.17

    毎晩焼いてます! しばらく続きそう♪

    ユアキパマさんこんにちは‼︎再度のレポート嬉しいです♫
    豊富な具材のバリエーションが魅力のコッペパン☆作るのも食べるのも楽しいですよね♪♫(o^^o)

    お返事を見る

  • 2018.10.15

    またまた、焼きました〜 明日のお弁当用です!

    ユアキパマさん♪こんばんは‼︎
    焼きたてコッペのいい香りがつたわってきます♫(*^^*)
    嬉しいリピ&レポ☆感激です‼︎

    お返事を見る

  • 2018.10.14

    昨夜焼いておいたコッペは息子の塾弁に!卵やソーセージじゃなく、今日は、ジャムサンド(ブルーベリー&マンゴー)希望♪ お兄ちゃんも、ジャムサンドに♪ ふわふわ!

    ♫コッペパンは挟む具材を考えるのも楽しいですよね☆‼︎(*^^*)
    お試し下さり光栄です‼︎レポートありがとうございます‼︎

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コッペパン
料理用途
普段の料理 おもてなし

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