イワシの香草パン粉焼き＊トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内臓をとって腹から手で開き中骨をはずし、軽く塩を振っておきます。

2. 2

   パセリはみじん切りにします。

3. 3

   にんにくもみじん切りにします。

4. 4

   アンチョビフィレもみじん切りにします。

5. 5

   香草パン粉を作ります。ボウルにパン粉、パセリ、にんにく、アンチョビ、あれば乾燥のバジル、オレガノを入れよく混ぜ、最後にオリーブオイルをまわし入れ全体に馴染ませます。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷きます。
   1のイワシを並べ、５の香草パン粉をのせ、上からオリーブオイルをまわしかけます。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで8分焼きます。

8. 8

   皿に盛り、お好みでレモンと、トマトソースを添えます。