プロ直伝‼︎おうちでできる☆簡単ホイコーロー‼︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は分厚めのものを用意し食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   玉ねぎは太めのせん切りにし、ピーマンは細長い乱切りにします。

3. 3

   キャベツはおよそ5cm角に切っておきます。

4. 4

   ◎の調味料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、キャベツを入れて40〜50秒茹でざるに上げておきます。
   ＊茹で過ぎに注意‼︎

6. 6

   フライパンで油をひかずに豚バラを焼きます。表裏焼いて、おおよそ火が入ったら一旦皿にとります。

7. 7

   そのまま油の残った
   フライパンで玉ねぎとピーマンを炒め、玉ねぎが透き通ったら豚バラの皿にとります。

8. 8

   同じフライパンに少量の油を入れ、鷹の爪とにんにく・しょうがを入れ火を点け、弱めの火で香りと辛みを出していきます。

9. 9

   ８のフライパンに４の合わせ調味料を注ぎ、火を強め、ざるに上げておいたキャベツと、皿にとっておいた豚バラ、玉ねぎ、ピーマンを戻し入れます。

10. 10

    ヘラで大きく混ぜ、タレを絡めます。仕上げの香り付けに、ごま油を回しかけます。

11. 11

    皿に盛って出来上がりです‼︎