ブリュレ風 豆乳プリン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に豆乳、生クリームを沸騰直前まで温める。
- 2 ボールに卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
-
3
ボールに豆乳、生クリームを注いで、ざるでこし、カップに流しいれる。
ひとつづつラップをする。 - 4 フライパンに２センチくらいお湯をわかし、下にふきんを広げる。
- 5 フライパンにカップを並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。
-
6
かるくゆすって、表面が全体にぷるんと震えれば完成。
冷蔵庫で冷やす。
砂糖を上に広げてバーナーであぶる。
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