ブリュレ風　豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に豆乳、生クリームを沸騰直前まで温める。
2. 2 ボールに卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 3 ボールに豆乳、生クリームを注いで、ざるでこし、カップに流しいれる。
   ひとつづつラップをする。
4. 4 フライパンに２センチくらいお湯をわかし、下にふきんを広げる。
5. 5 フライパンにカップを並べ、ふたを５ミリずらして弱火で１３～１６分蒸し焼きにする。
6. 6 かるくゆすって、表面が全体にぷるんと震えれば完成。
   冷蔵庫で冷やす。
   砂糖を上に広げてバーナーであぶる。