麺つゆで簡単☆なすと牛肉の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮に切り込みを入れてから縦4等分し、さらに半分に切るり、水にはなてアクを抜く。牛肉はほぐす（大きければ切る）。

2. 2

   フライパンにごま油とサラダ油を熱し、中火で茄子を炒める。焼き色がつくまで炒めたら、牛肉も加えて炒める。足りないようならごま油を足して。

3. 3

   全体に火が通ったら大根おろしを加え、めんつゆで味付け。煮汁をかけながら、お好きな濃さに煮詰める。味が足りないようなら、めんつゆで調整してください。器に盛り、千切りの大葉を添えて。