春キャベツのサラダスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って千切りに。水にさらしてからよく水切りしておく。きゅうりも薄くスライスする。
2. 2 きゅうりは塩ひとつまみ振り、手でぎゅっとつかみながらもんで10分ほどおく。出てきた水分をよく絞る。
3. 3 スパゲティは塩を加えた熱湯で記載時間通りに茹でる。その時ウィンナーも同時に同じ鍋で茹でておく。火が通ったら薄くスライス。
4. 4 茹で上がった麺を湯切りし、熱いうちにボールに移し、酢、砂糖を加えてよく混ぜる。千切りキャベツも冷める前に入れて麺とよく混ぜる。こうすると熱でキャベツがしんなりし、よくなじみます。
5. 5 粗熱がとれたら残りの具材も入れてマヨネーズを入れてよく和える。
6. 6 冷蔵庫で冷やしたら完成。
7. 7 メインの写真は茹でたブロッコリーと一緒に盛り付けてます。