茄子と豆腐としめじの味噌汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
茄子は半月に切る。
豆腐は奴に切り、しめじは根元を切り取る。 - 2 鍋に水といりこ（わた、頭をとったもの）をいれて、煮立て、だしがでたら取り出す。
- 3 茄子としめじを２に入れて煮る。沸騰直前に豆腐をいれ、味噌を漉しながら入れて、もう１度煮立ったら火を止める。
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