ちょっと上品に炊き合わせ レシピ・作り方

ちょっと上品に炊き合わせ
amago019
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友人を招いて和風の料理にチャレンジしてみました。
その中の一品です。

材料(4人分)

  • 大根 5~6cm
  • 人参 5~6cm
  • 花生麩 4個
  • かやく麩 4個
  • 三つ葉 4本
  • 濃縮出汁つゆ 大匙3
  • 300cc

作り方

  1. 1 大根と人参を大きめに切り、出汁つゆに入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。冷めるまでそのまま味をしませる。
  2. 2 冷めたら、かやく麩と花生麩を加え、沸騰するまで煮て、火を止める直前に三つ葉を入れる。
  3. 3 味見をして、お好みで醤油や味醂で味を調えてから、器に盛る。

きっかけ

家に友人を招いたので和食をいろいろ作って、その中の一品です。

  • レシピID:1670010075
  • 公開日:2013/02/09
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カテゴリ
大根
料理名
炊き合わせ
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つくったよレポート(1件)

  • mariron★
    mariron★
    2013/03/04 19:33
    ちょっと上品に炊き合わせ
    あまり見た目上手に仕上がりませんでしたが(^^;おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

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