優しい味◎切干大根・ひじき・こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは５分、切干大根は２０分たっぷりの水に浸けて戻し、軽く洗ってよく水を絞っておく。

2. 2

   こんにゃくは２等分して薄切りに。
   うすあげも細く切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を引き、こんにゃくを水分が飛ぶまで炒め、ひじき、切干大根も加えて水っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   ●の材料も入れて煮立ったら、弱火にし、１５分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。

5. 5

   できればそのまま冷ますと味がよく染みて更においしくなります。