優しい味◎切干大根・ひじき・こんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ひじき（乾燥） １０g
- 切り干し大根（乾燥） ５０g
- 板こんにゃく １/２丁
- うすあげ １枚
- 酒、砂糖、みりん、しょうゆ 各大１
- だしの素 大１
- 水 ２カップ
作り方
- 1 ひじきは５分、切干大根は２０分たっぷりの水に浸けて戻し、軽く洗ってよく水を絞っておく。
-
2
こんにゃくは２等分して薄切りに。
うすあげも細く切る。 - 3 鍋にサラダ油を引き、こんにゃくを水分が飛ぶまで炒め、ひじき、切干大根も加えて水っぽさがなくなるまで炒める。
- 4 ●の材料も入れて煮立ったら、弱火にし、１５分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。
- 5 できればそのまま冷ますと味がよく染みて更においしくなります。
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cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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