塩豚入りポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を切らずに塩を全体になすりつけ、ラップでくるんでビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れて半日以上漬け込む。

2. 2

   朝仕込んで夕食に使うのがちょうどいいです。
   それ以上漬け込みすぎるとしょっぱくなるので注意。

3. 3

   ①を水で塩を洗い流し、一口大の大きさに切る。

4. 4

   鍋にすべての具材を入れ、強火にかけて煮立てる。

5. 5

   煮立ったらアルミホイルで落としぶたし、弱火にし、蓋をして１時間煮込む。

6. 6

   具材がやわらかくなったら完成。
   マスタードやからしをつけてどうぞ。