濃厚うまうま☆漬け鰹の黄身ソース レシピ・作り方

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CocoAngela
何故か、ユッケのように黄身を絡めてしまうより旨いのです。ビールでも、白ワインでも◎！
みんながつくった数 12件

材料（２人分）

鰹
1/2さく
◎醤油
大さじ1
◎酒・みりん
各5cc
大葉
1〜2枚
いりゴマ
適宜
卵黄
1個
おろしニンニク・塩
少々

作り方

  1. 1
    ◎の調味料を合わせ、適当な大きさに切ったカツオと和え、もみ込む。漬け込み不要。
  2. 2
    みじん切りにした大葉といりゴマもくわえる。黄身におろしニンニクと塩少々を添えてたソースに漬けながら頂く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カツオはさっとくぐらせるくらいで。この量の漬けダレで１サク分いけます。

きっかけ

我が家のホームパーティーで人気の一品です。

公開日：2012/06/03
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関連情報

カテゴリ
かつお
関連キーワード
濃厚 初鰹 カツオ かつお
料理名
漬け鰹

このレシピを作ったユーザ

CocoAngela 美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬ ↓ブログではふたりの楽しい日常と日々のレシピ、裏技を公開中！　 http://cocoangela.blog68.fc2.com/ COCO's ゆるりん２人暮らし

つくったよレポート（ 5 件）

2021/10/08 20:32
めっちゃ、美味しかったです！ ユッケのような味わいで、家族みんな満足しました。リピ確定です^_^ありがとうございます♪
九龍
2021/06/07 23:27
食べたことがない味わいで新鮮でした！
にゃんずの
ありがとうございます！ 気に入って頂けて嬉しいです！
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