コンソメスープで作る。キムチスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にごま油を小１（分量外）入れ弱火で熱し、豚バラ肉を弱火のまま炒める。色が変わるまで。

2. 2

   白菜を小さめに切ったものを鍋に加え、強めの中火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   かさが減ったら、しめじも入れて更に炒め、水、コンソメを入れて強火。
   アクが出ればアクを取り、弱火にして蓋をして５分煮込む。
   時間があれば蓋を取らずそのまま放置すればさらに柔らかく。

4. 4

   乾燥春雨はぬるま湯につけて５分おいておく。
   戻ったら食べやすく短く切る。
   豆腐も細の目に切る。

5. 5

   ③の鍋に豆腐、戻した春雨も入れ、キムチの素を入れてひと煮立ちさせたらすぐ火を止めたら完成。