サーモンのソテー、マッシュポテトと皮クリスピー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の皮を剥し、身と皮、それぞれに塩コショウをします。

2. 2

   鮭の身はオリーブオイルを敷いたフライパンで表裏焼き、皮は、魚焼きグリル（またはトースター）でカリッと焼きあげます。

3. 3

   鮭を焼いている間に、じゃがいもの皮をむいて茹であげ、すり鉢ですりつぶし、牛乳とカレー粉をいれてなめらかにしてマッシュポテトを作ります。

4. 4

   お皿にマッシュポテトを盛り、その上に鮭のソテーを載せ、その上に皮クリスピーをのっけ、お皿の余白にディルを飾りバルサミコ酢をたらいて出来上がり！