鶏ムネ肉の団子で肉豆腐◎キムチ鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■鶏団子をつくる
   
   鶏胸肉を包丁で叩いてミンチ状にし、手でよくこねる。粘りが出てひとかたまりになるまで。

2. 2

   ●の材料を加えてさらによく混ぜる。
   豆腐は水切りせずに混ぜ込んで大丈夫です。
   
   これで鶏団子の肉だね完成。

3. 3

   鍋に★の材料を入れて強火にかける。
   沸騰してきたら②を手で絞り出しながら肉団子にしてぽとぽと入れていく。

4. 4

   白菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、もやし、ウィンナーと共に鍋に入れて強火にかける。
   沸騰してきたら中火にし、蓋をして１５分ほど煮る。
   白菜が柔らかくなるまで。

5. 5

   一旦火を止めて、煮汁にキムチの素、味噌を溶き入れ、再度火にかける。
   ２～３分中火で煮立たせたら完成。

6. 6

   器に一人分ずつ盛りつけ、あれば青ねぎを散らしてどうぞ。
   青ねぎは火にかけない方が彩りきれいで香りも楽しめます。