野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、大根は薄くいちょう切り、玉ねぎも薄くくし切り、白菜も芯の部分は小さめに切り、葉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   ベーコンは細かくても細くでもお好みの大きさに。
   じゃがいもは２cm角のサイコロ状にしておく。

3. 3

   鍋に少量のサラダ油を敷き、ベーコンを軽く炒める。
   野菜も入れざっと全体に炒め合わせたら水、コンソメ、塩を入れ強火で沸騰させる。

4. 4

   煮立ったら弱火にし、蓋をして２０分煮込む。
   野菜が柔らかくなるまで。

5. 5

   スープの味をみて調整したら完成。