材料（３人分）
- コプリーヌ
- ６本
- 生ハム
- ４枚
- オクラ
- ３本
- レッドオニオン
- １個
- サラダ油
- 大１
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- コプリーヌは「ササクレヒトヨタケ」といい、はじめは白色で、成熟するにつれて、淡褐色、褐色、黒紫色へと変化していく不思議なきのこだそうです。
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- 2
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- オクラ・レッドオニオン・生ハム・コプリーヌは食べやすい大きさいに切っておく
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- 3
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、レッドオニオンとコプリーヌ・オクラを入れて炒める。
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- 4
- ３の野菜に生ハムを加えて炒める。
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- 5
- 塩・こしょうで味つけをする
おいしくなるコツ
生ハムからかなり塩けがでるので、塩はいれなくても大丈夫かもしれません。お好みで。
きっかけ
かわったきのこ＝コプリーヌを買ったので
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