鶏胸肉と豆腐の寄せ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はよく水切り。食べやすい大きさに切る。
   鶏肉は皮を除いて１口大の大きさにそぎ切りする。

2. 2

   フライパンに深さ１cmくらい油を入れ、豆腐に片栗粉をつけて全ての面を焼き色がつくまでよく焼く。

3. 3

   その後必要なら油を足し、鶏肉にも片栗粉をまぶし、両面を色よく焼く。

4. 4

   同じフライパンでキッチンペーパーなどで油を拭き取り、ゴマ油、にんにくみじん切りを入れ、少し色が変わるまでにんにくを炒めたら●の調味料を入れる。

5. 5

   泡立って音が立ってきたら火を止める。

6. 6

   揚げた豆腐と鶏肉を器に盛り、大根おろしをのせ、⑤のタレを回しかけたら完成。