ホットケーキミックスで簡単もちもち豆腐焼きドーナツ レシピ・作り方
材料(3人分)
- ホットケーキミックス 130グラム
- きぬこし豆腐 110グラム
- コーヒーミックス 一杯分 7.8グラム
- 板チョコ 40グラム
作り方
- 1 ボールにホットケーキミックスとコーヒーミックスをいれ、泡だて器でさっくりまぜます。
- 2 ①のボールに豆腐を砕いていれ、手でひとまとめにします。全体的にカフェオレ色になります。
- 3 ②のボールに砕いたチョコをいれて、へらで軽くまぜます。
- 4 ③の生地をスプーン二つをつかって、シリコンドーナツ型にいれます。型から少し上くらいまでいれてください。表面はぼこぼこしてもOK。焼き上がりがカリットなっておいしいです。
- 5 180度のオーブンで15分焼きます。オーブンから取り出してすぐだとかたに生地がくっついてはずしにくいので、あら熱がとれてからかたからはずしてください。
- 6 お好みでパウダーシュガーをふってできあがり。
きっかけ
パン感覚で食べれる焼きドーナツが大好きで自分で作れないかと考えました。焼き菓子に豆腐や豆乳をいれるとしっとりもちもちになること、しかもヘルシーなことを発見。なるべくヘルシーにを気にして作ってみました。。
おいしくなるコツ
コーヒーミックスは、お湯を注ぐだけでカフェオレ(微糖)になる個包装のインスタントのものを使用。生地を焼く前に、分量とは別の砕いたチョコを上に乗せると焼きチョコの味が加わり、いっそう美味です。型にバターを塗って焼くと型からはずしやすいです。
- レシピID:1670004674
- 公開日:2011/10/03
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- ドーナツ 焼き ホットケーキミックス 豆腐
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