ビールがミソ！鶏手羽元のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元に塩をすりこんでおく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル（またはサラダ油）大１（分量外）を入れ、スライスしたにんにくを入れてから火にかける。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら弱めの中火で鶏手羽元の表面を焼く。

4. 4

   ビールを注ぎ入れ強火にし、沸騰したら弱めの中火にして蓋をせず５分ほど煮込む。

5. 5

   トマト缶も汁ごと全て入れ、オイスターソース、砂糖も加える。トマトを少し崩しながら煮込む。汁気が少なくなりとろりとするまで。蓋はせず、中火～強めの中火で。

6. 6

   ソースはもったりした感じが完成の目安です。
   
   盛り付けてお好みで粉チーズ、ピーマンを飾って完成。

7. 7

   パスタにかけるにはソースが少ないですが、パンにつけたりご飯を入れて食べたらとってもおいしいです。（行儀悪…）