ビールがミソ！鶏手羽元のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽元に塩をすりこんでおく。
2. 2 鍋にオリーブオイル（またはサラダ油）大１（分量外）を入れ、スライスしたにんにくを入れてから火にかける。
3. 3 にんにくの香りが出てきたら弱めの中火で鶏手羽元の表面を焼く。
4. 4 ビールを注ぎ入れ強火にし、沸騰したら弱めの中火にして蓋をせず５分ほど煮込む。
5. 5 トマト缶も汁ごと全て入れ、オイスターソース、砂糖も加える。トマトを少し崩しながら煮込む。汁気が少なくなりとろりとするまで。蓋はせず、中火～強めの中火で。
6. 6 ソースはもったりした感じが完成の目安です。
   
   盛り付けてお好みで粉チーズ、ピーマンを飾って完成。
7. 7 パスタにかけるにはソースが少ないですが、パンにつけたりご飯を入れて食べたらとってもおいしいです。（行儀悪…）