圧力鍋で☆ポークチャップ風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは厚さ2cm程に切り分け、フォークをグサグサさして、
   おろしたニンニクとしょうが、塩・胡椒をすりこむ。
   玉ねぎは薄くスライス。◎の調味料を合わせておく。

2. 2

   玉ねぎの半量を圧力鍋にしいてスタンバイ。フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて豚ロースの両面を
   焼き固め、焼き色が付いたモノから圧力鍋に入れて行く。

3. 3

   （１）の肉の上に残りの玉ねぎをのせ、合わせ調味料を回しかける。全体の半分が浸るくらいまで水（分量外）を加え、フタをしめたら強火で加熱開始。

4. 4

   加圧10分後、自然に圧が抜けてフタが開けられるようになるまで自然放置。フタを開けたらソース良い感じになるまで弱火～中火で煮詰める。