カカオマスでガトーショコラ バレンタインにも レシピ・作り方
材料（１８センチ人分）
- カカオマス ２００ｇ
- バター ４０ｇ
- 卵白 ５個分
- 卵黄 ３個分
- 牛乳 ２２０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
作り方
- 1 ボールにカカオマスとバターを入れ、湯銭にかけながら混ぜて溶かし、なめらかにする。
- 2 そこに、卵黄、牛乳の順に加え良く混ぜてなめらかにしておく。
- 3 卵白と砂糖でしっかり角の立つメレンゲを作る。
-
4
メレンゲをチョコレートに３回くらいに分けて加えていく。
泡をつぶす感じで。 - 5 ペーパーを敷いた型に流し、予熱した１８０度のオーブンで２２分、１７０度で１４分焼く。
- 6 冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
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- ガトーショコラ
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大人の味です。