ネギだく☆牡蠣のバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は解凍後、片栗粉をまぶして揉み込んでから水洗いし、クッキングペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を熱してニンニクを炒め、香りが出たら牡蠣も加える。片面焼けたらひっくり返して酒を振り、火を弱めにしてフタをして蒸し焼き。

3. 3

   ２〜３分ほどしたらフタを取ってバターを溶かし、続いて醤油、青ネギを加えてざっと混ぜる。