具入りラー油で♪蒸し鶏と野菜のピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは筋を取って水から茹でる。ショウガとネギの青いところも入れて。
   中火にかけて、沸騰したら４〜６分。鍋のお湯に水を足し、ぬるま湯くらいの温度まで下げ、そのまま冷まします。

2. 2

   茄子は所々皮をむいて１センチ厚さに輪切り。ポリ袋に入れてレンチン加熱後、ポリ袋ごと冷水につけて冷ます。ブロッコリーもレンジ加熱で。

3. 3

   ササミが冷めたら大きめに裂き、具入りラー油を馴染ませ、水気を切った野菜を入れてざっと混ぜ、味見してからから塩で味付けして出来上がり！塩辛くならない様注意して。