さっぱりふんわりレモンムース レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- レモンジャム ＩＤ1670000384 ５０ｇ
- パッションフルーツピュレ ５０ｇ
- 生クリーム １２０ｇ
- 卵白 ２個分
- 砂糖 ３５ｇ
- 板ゼラチン ８ｇ
作り方
-
1
ゼラチンを氷水でよくふやかしておく。
ジャム、ピュレをレンジで熱々に加熱し、ゼラチンを加えてよく混ぜる。 -
2
生クリームを８分立て、卵白と砂糖で角の立つメレンゲをそれぞれ作る。
- 3 レモンジャムの液と生クリームをあわせ、そこにメレンゲを３回に分けて加える。
- 4 泡をつぶさないように全体に混ぜ、器に入れて冷蔵庫で固める。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- ムース
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ビッグさん2017/11/12 20:34
こんにちは！
初めまして。レモンの粒つぶ感が残ってとても良かったです。
食後のデザートとして出したのですが、大好評！また作りますね。
ごちそうさま
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