野菜たっぷり♪ほうれん草とごぼうの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるに置き水切り。２～３時間置くのがベスト。

2. 2

   ほうれん草はゆでて小さく刻んでおく。
   ごぼうはささがきにしてさっとゆでておく。
   よく絞っておく。

3. 3

   にんじん，しいたけも小さく切って●の調味料を入れた鍋で10分ほど煮て味をつけておく。

4. 4

   すり鉢に白ゴマをすり、砂糖とみそを混ぜ合わせ豆腐を入れてよーくすりつぶしなめらかにしておく。

5. 5

   豆腐に②と③（煮汁ごと）を入れて混ぜる。

6. 6

   味見して薄ければしょうゆと砂糖で調整したら完成。