破けないクレープ生地で♪あんと生クリームのコラボ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料、粉と、砂糖、卵、牛乳をよく混ぜる。

   

2. 2 バターをレンジで溶かし熱いうちに生地に入れよく混ぜる。バニラエッセンスを入れます。

   

3. 3 できた生地です。ねかせなくもすぐに焼けます。
   生クリームに砂糖を入れホイップして冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 フライパンを温め油を最初だけ塗りきれいにペーパーで油の粒が見えなくなるまでなじませる。
   （これをすると生地が焦げなくてきれいな色になる）
5. 5 火は弱火。お玉に１杯分をフライパンに流しこむ。フライパンを持ち上げてゆっくり生地を全体にまわして広げる。
   縁が白くなったら裏返しができます。

   

6. 6 フライ返しでそーと持ち上げて返す。

   

7. 7 返したところ。
   数秒でOKなのでこれをお皿にとります。
   ２枚目以降焼く時は油は不要です。

   

8. 8 できたクレープ。
   表がわを下にして重ねる。
   （フライパンに最初流した側が表）

   

9. 9 生地が冷めたらあんこと生クリームをのせて巻きます。

   

10. 10 巻き終わりのところ。
    春巻きの要領で巻けばいいです。

    

11. 11 皿に盛り出来上がり。