お酒が進む手羽唐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の水分をキッチンペーパーでふき取り、中まで火が通るよう弱火でじっくり揚げる。

2. 2

   揚げている間に、鍋に★の材料すべて火にかけ軽く一煮立ちさせ火を止める。

3. 3

   ①の手羽に火が通ったら一度取り出し、５分ほど置き（この間も余熱で火が通る）火を強め再度手羽を入れ高温でサっと揚げる。（表面をカラッとさせるため）

4. 4

   ③をキッチンペーパーの上に取り出したら②の鍋に入れ全体をタレに絡める。器に盛ったらゴマを振り、好みで七味をかけても。