ホームメイド♪本格ピッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソースの材料。ニンニクはスライス又はみじん切り、オレガノとトマト缶。

   

2. 2 オリーブオイルとにんにくを弱火でよい香りがするまで炒めトマトを入れる。（ホールトマトの時は手でつぶす）

   

3. 3 つぶしながら煮詰めます。水分が少ない方が生地がべたつかないのでこの状態まで。（とろみは好みで）

   

4. 4 ソースの完成。冷凍できます。約８枚分のソースです。

   

5. 5 生地を作ります。材料をホームベーカリーに投入し生地つくりにセット。手こねではよ～く混ぜ２倍に膨らんだらＯＫ。

   

6. 6 生地を４等分します。台に粉をふり生地を麺棒で伸ばして皿に。（本格派は手で伸す私はできないので・・。）

   

7. 7 パイ皿に粉をふる。皿に付くのを防ぐため。

   

8. 8 ピザの具です。ソース、チーズ、ウインナはスライス、ピーマン千切り、玉ねぎはスライス。好みでいろいろ・・。

   

9. 9 ソースを塗り具を散らして200度～220度のオーブンで12分～１５分（好みでオリーブオイルをかけて焼く。こんがり焼ければＯＫ）

   

10. 10 生地を冷凍する様子。粉をまぶしてビニールにいれ大急ぎで冷凍庫。

    

11. 11 生地を解凍するにはレンジで１～２分解凍し、適当に壊して自然に解凍するをまって丸めてから使う。