うな玉丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 熱したフライパンにサラダ油を引き、塩を振って溶いた卵を1/6ずつ薄く流し入れて薄焼き卵を作っておく。粗熱が取れたら、細切りにする。
- 2 熱したフライパンに、油を引かずに、4等分に切った鰻の蒲焼きを置き、料理酒を振って30秒ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 3 2に鰻蒲焼のタレを加えて1〜2分分加熱し、火を止める。
- 4 ご飯をよそい、1と3をのせたら完成。
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- カテゴリ
- うなぎ
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