蓮根と鶏肉団子のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 蓮根 小1節
- 塩コショウ 少々
- 鶏ミンチ肉 100g
- コンソメキューブ 2個
- 水 600cc
- 刻みネギ 大2～
作り方
- 1 蓮根は半分に切り、薄切りにして水にさらす。
- 2 鍋に水をいれて沸かし、1をいれ、中火で2～3分煮る。
- 3 塩コショウをふった鶏ミンチ肉をピンポン玉くらいの大きさにし、2の鍋にいれて灰汁をとる。
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4
2分ほどしたら、コンソメキューブを加えて溶かす。
刻みネギを散らして完成。
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