ひややっこ☆なすとオクラのゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすをみじん切りに、オクラを細かい輪切にして、塩揉みします。水分が出てきたら絞って、水で洗ってもう一度よく水を絞ります。
2. 2 ゼラチンを90mlのお湯で溶き、白だしを少量加えて１と合わせます。白だしは味見をしてお好みで加減してください(^^)ひややっこと合わせるので少し濃い目でも大丈夫だと思います。
3. 3 パックの豆腐の蓋をあけ、スプーンで下半分だけを残すように上半分を掬い取ります。（この取ったお豆腐はこのメニューでは使わないのでわたしはお味噌汁を作るときに使いました。）
4. 4 豆腐の入っていた部分に２をいれ、カニカマを裂いたものをのせます。

   

5. 5 ラップをかけて冷蔵庫で１時間ほど冷やしてます。

   

6. 6 パックからそっと出して、できあがりです☆味がついてるのでこのまま頂けます(^^)