茄子とゴーヤのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、ゴーヤ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ゴーヤは塩揉みし、水気を切る。

3. 3

   鍋に水をいれて沸かし、茄子、ゴーヤ、玉ねぎ、しめじ、豚肉を加えていき、煮る。
   灰汁をとっておく。

4. 4

   火が通ってきたら、一旦止めて、カレールーを加えて溶かす。

5. 5

   弱火で10分ほど加熱し、火を止める。
   ご飯をよそい、カレールーをかけたら完成。