簡単！アレンジ自在の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割りほぐし、よく混ぜる。

2. 2

   だし汁（かつお、昆布等お好みで）に塩、１の卵を混ぜる。
   ※できるだけ静かに混ぜ合わせる。

3. 3

   器に具材、2の液体を流し込む。
   ※滑らかな液体だけを入れ、最後に残ったカスは捨てる。

4. 4

   蓋を布巾で覆った蒸し器に入れ、弱火で10～12分蒸す。
   電子レンジで茶碗蒸しメニューがあれば、ボタンひとつで出来ますよ。