お店の味☆ひき肉のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽き肉をボウルに入れ、挽き肉が形を崩さないよう軽く塩・胡椒を全体にかける。

2. 2

   油を鍋に入れ、中火の火にかける。
   １の肉を入れ、色が変わるまで素揚げする。

3. 3

   揚がったらキッチンペーパーに移し、置いておく。

4. 4

   あんを作る。◎の調味料を鍋に入れ、中～弱火で沸騰するまで温める。

5. 5

   水と片栗粉を溶き、４に入れ混ぜる。とろみが付いたら火を止め、置いておく。

6. 6

   玉ねぎとエノキを小さく切り、フライパンで中火で軽く炒める。

7. 7

   ６に火が通ったら、３の挽き肉を追加する。
   ＜火が通ったブロッコリーを今回は入れましたが、ご自由に＞

8. 8

   ７が一通り混ざれば、５のあんを入れる。1から2分間熱し、完成。ご飯やサラダの上に盛る。